Biotecnología de INIA Quilamapu presente en EXPOINIA 2008

El 26 y 27 de Noviembre del 2008 se realizó la tercera EXPOINIA, en el Campo Experimental de INIA Quilamapu, Santa Rosa. Al evento concurrieron 3.200 personas, además se contó con la participación de la Ministra de Agricultura, Sra. Marigen Horkoll, el Director Nacional del INIA, Leopoldo Sánchez y autoridades regionales.
El INIA concentró su muestra en una carpa con varios stands, entre los que se exhibieron los proyectos realizados en el Laboratorio de Biotecnología de INIA Quilamapu.

Biotecnología en los alimentos

El proceso de fermentación no se comprendió sino hasta los trabajos de Louis Pasteur en 1857, éste es el primer uso de la biotecnología para convertir un alimento en otro.

En la primera mitad de la década de 1860, el químico francés Louis Pasteur desarrolló la técnica que lleva su nombre (pasteurización) para preservar los alimentos calentándolos, con lo que se destruye a los microbios dañinos, y manteniéndolos aislados del exterior. Esta técnica ayudó a mejorar la calidad de vida de las personas pues permitió conservar muchos alimentos sin cambiar su sabor, con esto se pudo por ejemplo transportar leche sin que se echara a perder o evitar que el vino se convirtiera en vinagre

En 1976, Robert Swanson y Herbert Boyer fundan Genentech, Inc., la primera compañía biotecnológica, dedicada al desarrollo y comercialización de productos basados en el ADN recombinante, y al año siguiente Genentech reporta la producción de la primera proteína humana fabricada en una bacteria: la somatostatina. Por primera vez se usa un gen sintético recombinante para producir una proteína por lo que muchos consideran a este hecho como el inicio de la Era de la Biotecnología.

Esperamos que disfuten nuestras Imagenes